夏休みのお弁当 工夫して毎日を快適に!!

食育とノンオイルのパン教室 品川 パンエサンテの井上美和です。

我が家は小学校も幼稚園も夏休みに入り、2週目!だんだんお友達も長期休暇に入る時期になってきて、「早く帰りたい」と言い出しました(^^)/ 私も休み前に仕事をスッキリさせて北海道に行きたいので、「ママもお仕事頑張ってるから、今週はお友達と楽しんできて!」と伝えていますが、、、そうもいかず、長女に図書館で過ごす提案をしたら、すんなりOKがでて、スケジュールをこなしています!

ということで、学童カードの帰宅時間を変更したら、先週のを変更してしまい、学校から電話が!!うっかりしてばかりで、、、長女は落ち着いていて「先生に時間は言っておいたから」と一言。母、しっかりしよう、といつも思います。

毎日のことだから楽に!

毎日朝起きてからお弁当の準備、、、と続けていると、長く続けることがとっても大変になってきませんか?私は3年前からご飯、混ぜご飯等を前日の夜にお弁当箱に詰めて、ラップをかけて冷まし蓋をして冷蔵庫に入れています。紙カップに入れたおかずを詰めてしまうこともよくありますが、汁気が少ないものであれば大丈夫!

サラダ等は当日の朝に入れます。毎日辛い日々を過ごさずにお弁当作りたいですよねー

冷凍食品は自分で作れる!

そんなあなたにグッドアイデアありますよー

夜に残ったおかず→普段の2倍量をつくる(ひじきの煮物や切り干し大根、カツや豚丼など)は紙カップに入れて冷凍します。小分けにすれば紙カップの凍ったままお弁当に入れることができて、保冷剤の役割もしてくれます☆

あとは、ミニトマト、枝豆、チーズ、きゅうり、コーン等、手軽に使えそうな食材はいつも買っておき、安心できる冷凍食品も使います。枝豆、かぼちゃ等はいつも大活躍!
無理せず、忙しい時はおにぎりと卵焼きにフルーツでもOKですし、おかずパンとフルーツでも。手軽にできることが続けるコツです☆
魚や肉もあらかじめ下味をつけておく、切っておく、おかずを紙カップに入れておく、というちょっとした準備があるとないとでは全然違います!ぜひ試してみてくださいね☆
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painetsante(パン・エ・サンテ)

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