調味料はどうやって選べばいい?

食育が学べる 品川のパン教室パンエサンテの井上美和です。

家族の健康バランス講座がスタートして、生徒さんからの感想、これから知りたいこと等を取り入れながら講座内容も毎回ブラッシュアップしています!

前回は調味料の選び方について、私が普段使用している、おすすめの調味料をご紹介しながらご案内しましたので、こちらでもシェアしますね☆

 

調味料は値段で選ばないで!!

まずは、毎日使う味噌や醤油から変えてみましょう!今使っているものの表示をよく見てください。
??という素材はありませんか?
スーパーにはたくさんのメーカーのものがズラリと並んでいます。その中でも有機のもの、シンプルな素材でできているものを探してくださいね。
発酵の良さを最大限に活かしているか?
味噌であれば
*冷蔵にある
*〇年熟成
*大豆、麦、塩 など シンプルな素材でできている
醤油
*ビンに入っている
*材料がシンプル
*減塩ではないもの
遺伝子組み換えではないものを選ぶことも大切!
しっかりと裏の材料を見てくださいね。
値段は少し高くなるかもしれませんが、味、風味、香りも良く、少量でもしっかりとうま味があって満足できますし、いつものお料理がワンランクアップします☆

シンプルな味を楽しもう!おすすめのお酢

おすすめのお酢を紹介します!

「千鳥酢」

まろやかな味わいで、酢の物にお砂糖を入れますが、少量で食べやすくなります!

私は和洋中に使っています。炭酸とはちみつで割って飲むのも好き♡

紙の包装で丁寧に作られていて生産者の方の心が伝わります。スーパーにおいてありました☆

 

自然由来のものを取り入れると、心も体も楽になり、豊かに穏やかに過ごせるようになります!!ぜひ生活に取り入れてみてくださいね!

 

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